中国の消費は拡大をしているが、常に「成長」も続けている。 単純な量的、もしくはネームバリューに頼った消費から、消費者が自分の好みや必要に応じた商品を選び、かつそれを深めていくという消費である。 それを考えるものとして、今年2月の新店オープンによる中国コーヒー消費から中国消費者の消費嗜好の変化について考えてみよう。 世界の人気コーヒーブランドが中国発進出 2022年2月25日、上海市で長蛇の列ができた。 最長で6時間待ちといわれる規模の行列である。 それは中国最初となる「ブルーボトルコーヒー(中国名:藍瓶珈